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山形シフォンケーキ
パティシエが手作り製法にこだわり、山形県産の生みたて卵と米油を使用して作った、”山形の風土”を感じる進化系シフォンケーキ
山形県は村山・置賜・最上・庄内の４つの地域があります。その土地の文化や風習・歴史も様々です。
この商品を通して、その地域の魅力を感じて頂きたい、そしてその土地に足を運んで体験して頂けるきっかけになれば嬉しいです。
国産の原料にこだわり添加物を控えた、からだ想いの美味しいお菓子を心を込めてつくっております。
やまがた舞子珈琲
郷土の魅力とおもてなしの文化を後世に伝え、山形の文化の飛躍に努める"やまがた舞子"をイメージした珈琲
高濃度ポリフェノール(クロロゲン酸)が多く含まれており、肌を若々しく保ったり、血をさらさらにしたりするエイジングケア効果もあるとされています。 中煎り焙煎、ドリップ式（お湯を注ぐだけ）でいつでも気軽に高濃度ポリフェノール補給できます。 珈琲豆はスペシャリティ珈琲豆の厳選された豆を中煎り焙煎したこだわりぬいた商品です。 やまがた舞子珈琲のパッケージデザインは山形商業産業調査部「産調ガール」が担当しました。
最上義光ブラック珈琲・駒姫カフェオレベース
『410年の時を超え、味も製法も再現した珈琲』
最上義光研究の第一人者の監修のもと、歴史的資料はないものの、イメージをふくらませ、当時の製法であるネルドリップ製法（布ドリップ）で最高級マンデリンを贅沢に使用し、かつて最上家で飲まれていたであろうという珈琲を再現しました。 最上義光コーヒーの３倍量の豆を使用して、体に優しい甜菜糖（てんさい糖）で仕上げました。
★義光ブラック珈琲
【飲み方】 氷を入れてそのままストレートで
【山寺日枝神社祈祷商品】 義光公のように山形の発展を祈願
★駒姫カフェオレベース
【飲み方】 ミルクや豆乳でお好みで割って
【山寺日枝神社祈祷商品】 駒姫のように心身共に美しく健やかに
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